Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) выделило грант в размере 1 млн долларов на исследование устойчивости бактерий к антибиотикам в мясе домашней птицы, продающемся в розницу. Цель проекта — разработка стратегий снижения риска распространения антибиотикорезистентности. Аналогичные меры внедряют и другие страны, сообщили «Ветеринарии и жизни» во Всероссийском государственном Центре качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ» Россельхознадзора).
Фото: Manjurul / iStock
Исследование птицы в США
Университет Иллинойса в Урбане-Шампейне будет проводить мониторинг мясных продуктов и птицы на предмет устойчивости к противомикробным препаратам. Исследование будет координировать Национальная система мониторинга устойчивости к противомикробным препаратам (NARMS), которая занимается отслеживанием распространения патогенов, таких как сальмонелла и кампилобактер, устойчивых к антибиотикам, отмечает WattPoultry.
В рамках исследования ученые будут собирать и анализировать образцы мяса птицы и морепродуктов дважды в месяц в различных торговых точках Иллинойса. Эти образцы пройдут серотипирование, полногеномное секвенирование и молекулярный анализ. Полученные данные помогут создать модель, которая позволит прогнозировать устойчивость к антибиотикам и снизить риски в будущем.
По мнению ученых, исследование может побудить производителей мяса птицы переходить на использование альтернативных методов защиты от инфекций, таких как вакцины и пробиотики.
Российский опыт
Подобные исследования проводятся в России и других странах мира, пояснила «ВиЖ» Ольга Иванова, кандидат ветеринарных наук, ведущий сотрудник отдела научного планирования и НИР ФГБУ «ВГНКИ». В рамках реализации Стратегии предупреждения распространения антимикробной резистентности в РФ на период до 2030 года ВГНКИ в период с 2017 года ведет ветеринарный мониторинг резистентности бактерий к антимикробным средствам.
В результате установлено снижение устойчивости изолятов бактерий к антибиотикам, к которым была зафиксирована устойчивость в первые годы исследований, констатировала ученый.
ВГНКИ также совместно с подведомственным Минздраву России НИИ антимикробной химиотерапии (г. Смоленск) разработали научно обоснованные критерии для создания и оценки ветеринарной базы данных антибиотикорезистентных возбудителей зоонозных болезней. «База данных создана для визуализации результатов исследований и необходима для проведения оценки и анализа антибиотикорезистентности возбудителей социально значимых бактериальных инфекций животных как в отдельных регионах РФ, так и комплексно в масштабах страны», — отметила Ольга Иванова. С 2019 года ВГНКИ размещает базу данных ветеринарного мониторинга антибиотикорезистентности бактерий на платформе AMRcloud.
«Наши специалисты выезжают на предприятия агропромышленного комплекса, отбирают образцы, затем осуществляют бактериологический посев с целью выявления бактериального возбудителя. Затем проверяют чувствительность или устойчивость выделенных изолятов к тем или иным антибактериальным препаратам», — продолжила представитель ВГНКИ.
Для этого ученые используют международный метод серийных разведений в бульоне, который позволяет определять минимальные ингибирующие концентрации антибиотиков в отношении испытуемых патогенов. Результаты интерпретируют с помощью международных критериев CLSI и EUCAST.
Помимо фенотипической оценки резистентности, применяются и молекулярно-генетические методы: полногеномное секвенирование мультирезистентных изолятов и методики на основе ПЦР с детекцией в режиме реального времени.
Это сочетание позволяет не только получить наиболее полную информацию о различных свойствах бактерий, но и подтвердить ряд фенотипических свойств изолятов, а также определить механизмы возникновения резистентности.
В других странах тоже есть свои системы мониторинга. Например, в Индии создана национальная сеть лабораторий по исследованиям антибиотикорезистентности в области водного хозяйства и животноводства. В Бразилии действует Национальная программа мониторинга распространенности и резистентности бактерий. В Евросоюзе проводят централизованный мониторинг антибиотикорезистентности зоонозных и индикаторных бактерий, выделяемых от людей, животных и из пищевых продуктов.
Сложности прогнозирования
Сложность прогнозирования антибиотикоустойчивости в животноводстве заключается в высокой динамике развития резистентных бактерий, многообразии механизмов устойчивости, передаче генов между разными бактериями, сложном взаимодействии факторов и условий содержания животных, отмечает Ольга Иванова.
Кроме того, необходим постоянный мониторинг, который должен охватывать не только животноводческие комплексы, но и окружающую среду, поскольку устойчивые бактерии могут передаваться между птицами, от птицы к человеку и животным через объекты окружающей среды — воду, почву, насекомых.
Метки: антибиотики, антибиотикорезистентность, ВГНКИ, исследования, мониторинг, мясо кур, мясо птицы, птицеводство, сша
