Специалисты Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ» Россельхознадзора) разрабатывают новый метод контроля опасного химиката бисфенола А (БФА) в продуктах животноводства.
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»
Проведение исследования запланировано до конца 2027 года.
В рамках НИР ученые оптимизировали условия газохроматографического разделения и детектирования бисфенола А, отработали параметры подготовки образцов. Разработанный подход позволяет определять содержание БФА в диапазоне от 1 до 100 мкг/кг. В дальнейшем планируется разработка методик определения данного соединения с использованием газовой хромато-масс-спектрометрии и метода газовой хроматографии с электронозахватным детектированием с применением доступного оборудования, рассказали в пресс-службе учреждения.
«Совокупность данных о поведении БФА и разработанных методах его определения позволит сформировать более точные подходы к оценке безопасности продукции животноводства», — отметили в ВГНКИ.
Бисфенол А — химическое вещество, которое выделяется в продукты питания и воду из эпоксидных смол, используемых для внутреннего покрытия консервных банок, и поликарбонатного пластика. Соединение является синтетическим аналогом гормона эстрогена. Вещество имитирует его, попадая в организм человека или животных, тем самым нарушая работу гормональной системы.
Метки: безопасность пищевой продукции, ВГНКИ, исследование, методика, продукция животноводства, россельхознадзор, химикаты
