Федеральный центр охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ») проведет в Брянске с 22 по 26 июня курс повышения квалификации по физико-химическим методам исследования мяса и мясной продукции. Участники обучения освоят методы определения белка, жира, соли и нитритов и изучат подходы к внутрилабораторному контролю исследований.
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»
В ходе обучения слушатели освоят комплекс физико-химических методов анализа мясной продукции. Программа включает определение содержания белка методом Кьельдаля, массовой доли жира, хлорида натрия и нитритов в продукции.
Отдельный блок курса посвящен организации внутрилабораторного контроля физико-химических методов исследований.
По итогам обучения участникам выдадут удостоверения о повышении квалификации установленного образца.
Обучение пройдет на базе Учебного центра ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Брянске.
Получить дополнительную информацию можно по телефону +7 (4832) 32-77-17 (доб. 157) или по электронной почте uc32@arriah.ru
Метки: анализ мяса, брянск, ветеринарная лаборатория, ВНИИЗЖ, внутрилабораторный контроль, дополнительное профессиональное образование, испытательная лаборатория, контроль качества продукции, лабораторная диагностика, лабораторные исследования, массовая доля жира, метод Кьельдаля, мясная продукция, мясо, мясопереработка, обучение специалистов, определение белка, определение нитритов, пищевая безопасность, повышение квалификации, россельхознадзор, содержание соли, удостоверение о повышении квалификации, физико-химические методы исследования, хлорид натрия
