Одна вспышка инфекционного заболевания может обойтись хозяйству дороже, чем годы вложений в профилактику. Тем не менее многие фермы до сих пор воспринимают биобезопасность как набор обязательных процедур, а не как инструмент защиты бизнеса. Почему сегодня недостаточно просто установить дезбарьер и как оценить реальный уровень защищенности предприятия, рассказывает Всеволод Майоров, руководитель направления биобезопасности дивизиона животноводства ГК ВИК.
Фото: vm / GettyImages
Вспышка ценой в миллионы
За последние десять лет молочное животноводство стало не только более технологичным, но и более уязвимым к эпизоотическим рискам. Как отмечает Всеволод Майоров, рост концентрации поголовья, внедрение интенсивных технологий, ужесточение требований к качеству молока и развитие логистических связей создают дополнительные риски для хозяйств. В таких условиях даже одна вспышка инфекции может обернуться для предприятия миллионами рублей прямых и косвенных потерь.
По наблюдениям специалиста, сегодня крупный рогатый скот сталкивается с широким спектром вирусных и бактериальных заболеваний. Среди них нодулярный дерматит, бруцеллез, лептоспироз, ящур, инфекционный ринотрахеит, вирусная диарея, респираторно-синцитиальная инфекция, парагрипп-3, рота- и коронавирусные инфекции, клостридиоз, колибактериоз, моракселлез и маститы. Многие из этих болезней входят в перечень особо опасных заболеваний. На практике это означает не только необходимость лечения животных, но и риск введения жестких карантинных ограничений, которые способны фактически остановить работу хозяйства.
Потери, которые не видно сразу
По оценке Всеволода Майорова, последствия вспышек инфекционных заболеваний далеко не ограничиваются расходами на лечение животных. Прямые потери включают снижение молочной продуктивности, выбытие поголовья, вынужденную утилизацию молока и продукции убоя, а также дополнительные затраты на ветеринарные препараты и обслуживание.
Не менее серьезными могут оказаться косвенные последствия. Среди них — рост трудозатрат, увеличение числа вторичных инфекций, потеря генетического потенциала стада и снижение доверия со стороны переработчиков и деловых партнеров.
В качестве примера специалист приводит нодулярный дерматит. По его данным, прямые потери при этом заболевании складываются из снижения надоев, расходов на лечение вторичной микрофлоры и утилизацию продукции. В расчете на одно животное ущерб может достигать десятков тысяч рублей.
Когда одна вспышка меняет карту региона
Как обращает внимание Всеволод Майоров, эпизоотическая ситуация последних лет показывает, что привычные представления о «безопасных» территориях постепенно уходят в прошлое. Инфекции распространяются быстрее, а географические границы перестают быть надежным барьером для возбудителей заболеваний.
В качестве примера он приводит высокопатогенный грипп птиц. Еще недавно это заболевание практически не рассматривалось как угроза для крупного рогатого скота, однако в последние годы случаи заражения молочного поголовья были зарегистрированы в США и ряде европейских стран. Такая ситуация показывает, насколько быстро болезни могут выходить за привычные рамки и затрагивать новые виды животных.
Последствия вспышек особо опасных инфекций выходят далеко за пределы отдельной фермы. Так, при подтверждении ящура вокруг очага формируются специальные зоны с различным уровнем ограничений, где вводится контроль за перемещением животных и продукции.
Для хозяйства это означает не только борьбу с заболеванием, но и дополнительные требования к работе предприятия. Ограничения могут затронуть реализацию молока и племенного молодняка, логистику, производственные процессы и систему отчетности.
По наблюдениям Майорова, на уровне страны последствия могут быть еще масштабнее. Вспышки таких заболеваний, как ящур или нодулярный дерматит, способны приводить к закрытию экспортных рынков, снижению экспортной выручки и серьезным репутационным потерям, на восстановление которых уходят годы.
От отдельных мер к системе
По наблюдениям Всеволода Майорова, за последние годы подход к биобезопасности заметно изменился. Если раньше многие хозяйства ограничивались отдельными мероприятиями — установкой дезбарьеров, вакцинацией или периодической дезинфекцией, — то сегодня все большее значение приобретают комплексные стратегии биозащиты.
Современная биобезопасность рассматривается как основа всей системы ветеринарного благополучия хозяйства. Именно на этой базе строятся технологии содержания, кормление и ветеринарное сопровождение. Если фундамент оказывается недостаточно надежным, эффективность даже самых современных производственных решений снижается.
Комплексный подход включает не только ветеринарные мероприятия, но и управление персоналом, логистикой, инфраструктурой и информационными потоками. Внешняя защита хозяйства — ограждение территории, пропускной режим и контроль транспорта — дополняется внутренней системой биозащиты, которая включает санпропускники, зонирование, санитарную обработку помещений и оборудования.
Важную роль играет и постоянный контроль. Регулярный лабораторный мониторинг, использование экспресс-инструментов диагностики и оценка соблюдения процедур позволяют своевременно выявлять слабые места и снижать риски заноса инфекций.
По сути, речь идет о переходе от набора отдельных мероприятий к единой стратегии управления рисками. Именно такой подход позволяет рассматривать биобезопасность не как формальное требование, а как инструмент обеспечения устойчивости бизнеса.
Как измерить уровень биобезопасности
Как отмечает Всеволод Майоров, управлять можно только тем, что поддается измерению. Именно поэтому оценка системы биобезопасности все чаще строится на конкретных показателях, а не на субъективном ощущении, что «на ферме все в порядке».
Для этого используются специальные чек-листы и индекс биозащиты — интегральный показатель, который позволяет оценить состояние гигиены, санитарии и ключевых производственных процессов на предприятии.
Одним из практических инструментов является комплексная проверка хозяйства по чек-листам, включающим более 160 вопросов, объединенных в 20 блоков. Они охватывают самые разные направления — от работы дезбарьеров и санитарии транспорта до утилизации биологических отходов и выполнения противоэпизоотических мероприятий.
По итогам оценки каждому блоку присваивается определенный балл, а суммарный индекс позволяет определить уровень биозащиты хозяйства — базовый, средний или высокий. Такой подход помогает не только выявить слабые места, но и отслеживать изменения после внедрения конкретных решений.
При этом, как обращает внимание специалист, сама по себе оценка не является конечной целью. На основе полученных результатов формируется план корректирующих мероприятий с учетом уровня риска, сроков реализации и ответственных сотрудников. Это позволяет последовательно устранять выявленные проблемы и снижать вероятность возникновения эпизоотических угроз.
Дополнительные возможности дают цифровые инструменты. Они позволяют проводить оценку в электронном формате, автоматически рассчитывать показатели и формировать наглядные отчеты. В результате хозяйство получает возможность быстрее анализировать данные и сравнивать результаты между разными площадками и периодами.
Главный риск — человеческий фактор
Даже самая современная система биобезопасности не будет работать эффективно, если сотрудники не понимают, зачем нужны те или иные требования и какую роль они играют в защите хозяйства. Как показывает практика, причиной многих нарушений становятся не отсутствие регламентов или оборудования, а человеческий фактор.
Поэтому важной частью программ биобезопасности остается регулярное обучение персонала. По словам Всеволода Майорова, речь идет не только о формальных инструктажах, но и о постоянной работе с сотрудниками — от операторов и животноводов до руководителей подразделений.
Для этого используются различные форматы обучения: семинары, практические занятия непосредственно на ферме, дистанционные курсы и наглядные материалы, адаптированные для разных категорий работников. Такой подход помогает сформировать единое понимание требований биобезопасности на всех уровнях предприятия.
В результате снижается количество нарушений, сотрудники быстрее замечают потенциальные риски и эффективнее реагируют на возникающие проблемы. А сама система биобезопасности перестает быть набором формальных правил и становится частью производственной культуры хозяйства.
Инвестиция в устойчивость бизнеса
По мнению Всеволода Майорова, сегодня биобезопасность все чаще рассматривается не как обязательная статья расходов, а как инвестиция в устойчивость предприятия. Практика показывает, что последствия одной крупной вспышки — будь то диарея телят, нодулярный дерматит или ящур — способны многократно превысить затраты на профилактические мероприятия.
Для переработчиков и торговых сетей уровень биобезопасности поставщика становится элементом риск-менеджмента. Стабильное качество молока, отсутствие резких колебаний объемов производства и негативных публикаций о вспышках заболеваний повышают привлекательность хозяйства как долгосрочного партнера.
Грамотно выстроенная система защиты работает не только на сохранение здоровья животных и производственных показателей. Она становится частью деловой репутации предприятия. И в этом смысле биобезопасность работает на имидж хозяйства не хуже, чем современное оборудование в доильном зале.
Метки: аудит биобезопасности, биобезопасность, биозащита фермы, ветеринария, ветеринарная безопасность, ветеринарное благополучие, ветеринарный менеджмент, вирусная диарея крс, дезинфекция, животноводство, животноводческое предприятие, здоровье стада, индекс биозащиты, инфекционные заболевания животных, карантин животных, качество молока, Крс, лабораторный мониторинг, молочная ферма, молочное животноводство, Нодулярный дерматит, переработка молока, продуктивность стада, профилактика заболеваний, репутация хозяйства, управление рисками, устойчивость бизнеса, чек-лист биобезопасности, эпизоотические риски, Ящур
