Специалисты Россельхознадзора с применением технологий искусственного интеллекта обнаружили нарушение при производстве мясного фарша на предприятии в Тверской области. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»
Как уточнили в ведомстве, в ходе мониторинга через систему «Меркурий» и аналитический портал ФГИС «ВетИС» установлено, что на предприятии «БМК-север» ветеринарный врач оформил электронный ветеринарный сопроводительный документ на продукцию под названием «Фарш свино-говяжий» массой 850 кг. По данным системы, для ее производства использовалось только свиное сырье — тримминг и бескостные отрубы, сведения о говядине отсутствовали.
В службе отметили, что такие несоответствия нарушают требования технического регламента о безопасности пищевой продукции и правила оформления электронных ветеринарных документов.
В управлении по Тверской и Ярославской областям аннулировали производственные документы на продукцию с нарушениями, а также соответствующие учетные записи. Поставщикам направлены предостережения о недопустимости подобных нарушений ветеринарного законодательства.
Метки: БМК-Север, ветеринарный контроль, искусственный интеллект, мясной фарш, прослеживаемость продукции, Россельхознадзор, свино-говяжий фарш, система «Меркурий», Тверская область, технический регламент ТР ТС 021/2011, фальсификация продукции, ФГИС «ВетИС», эВСД, электронный ветеринарный сопроводительный документ
