29 октября 2025 года мониторинговая группа Управления Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской областям с помощью аналитических модулей искусственного интеллекта проверила работу индивидуального предпринимателя В. Н. Бутова в информационной системе «Меркурий».
В ходе анализа было выявлено несоответствие объемов и вида сырья и произведенной продукции при производстве икры лососевых рыб. Предприниматель оформил транзакции на производство 25,5 тонны «Икры зернистой соленой лососевых рыб (кижуча)», используя при этом всего 25 кг «Икры лосося зернистой» и 8,1 тонны «Икры зернистой соленой лососевых рыб (кета)».
По данным ведомства, этот факт нарушает Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и технический регламент ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции».
В связи с выявленными нарушениями были аннулированы производственные ветеринарные сопроводительные документы предпринимателя и приостановлена регистрация уполномоченного лица на 30 дней. В адрес Комитета ветеринарии города Москвы направлен запрос на подтверждение осуществления деятельности по указанному адресу, сообщили в пресс-службе Россельхознадзора.
Метки: Ветис, красная икра, меркурий, россельхознадзор
