Калифорнийские ученые обнаружили связь между регулярным употреблением яиц и снижением риска болезни Альцгеймера у людей старше 65 лет. Результаты 15-летнего исследования опубликованы в научном журнале The Journal of Nutrition.
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»
Изыскания медицинского центра Университета Лома Линда охватили около 40 тыс. человек, за состоянием которых наблюдали в среднем 15,3 года. По словам руководителя работы, профессора Джоан Сабате, у людей, употреблявших не менее пяти яиц в неделю, риск развития заболевания оказался на 27% ниже по сравнению с теми, кто почти не ел яйца.
Даже умеренное потребление яиц также демонстрировало положительную связь. Так, употребление яиц 1–3 раза в месяц ассоциируется со снижением риска на 17%, а 2–4 раза в неделю — на 20%.
Авторы исследования отмечают, что яйца содержат холин, омега-3 жирные кислоты, лютеин и зеаксантин. Именно эти компоненты могут поддерживать когнитивные функции и снижать окислительный стресс.
При этом ученые подчеркивают, что речь идет об обнаруженной статистической связи, а не о доказанном причинно-следственном эффекте. Они также рекомендуют рассматривать яйца как часть сбалансированного рациона, а не как самостоятельное средство профилактики деменции.
Ранее «Ветеринария и жизнь» совместно с экспертами ФГБУ «ВГНКИ» рассказывала, как выбирать и хранить яйца — один из самых популярных и универсальных «суперфудов».
Метки: болезнь Альцгеймера, исследование, польза яиц, потребление яиц, продовольствие, птицеводство
