Ряд продуктов питания в России, ассоциирующихся с историей страны, должны выпускаться только по ГОСТам – потребитель от этого выиграет, а производитель станет дисциплинированнее.
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»
Об этом заявил в интервью телеканалу «Россия-24» глава Россельхознадзора Сергей Данкверт.
Руководитель ведомства выступает за обязательное внедрение ГОСТов на определенные виды продовольственных товаров: сейчас производители применяют технические условия для разнообразия ассортимента и быстрого введения в оборот новых позиций, но нельзя допускать, чтобы по техническим условиям выпускались товары, ставшие брендом советской пищевой промышленности.
«Когда мы говорим о ГОСТах, в первую очередь есть те виды продуктов, которые ассоциируются с тем качеством, которое было раньше. Например, докторская колбаса – это 75% говядины. Поэтому мы говорим о ГОСТах с точки зрения того, чтобы оставалось качество общеизвестных продуктов: например, сливочная помадка была той самой сливочной помадкой, а «Мишка на севере» был тем самым «Мишкой на севере». Но тогда, когда он был 25 лет назад, пальмовое масло в Россию точно не завозили», — заметил Сергей Данкверт.
Поэтому определенные виды продукции, ассоциирующиеся c историческими брендами, должны быть «гостированы», по его словам. Потребитель от этого выигрывает, а бизнес — берет на себя определённые обязательства. «Ничего плохого нет, если результат хороший. Иначе по техусловиям можно получить «специальную» докторскую колбасу, сделанную не из говядины, а из субпродуктов», — уверен глава ведомства.
