Производители сырого молока в России продолжают производство для стабильного развития отрасли, В 2024 году положительная динамика сохранится и в 2025 году. Об этом говорится в сообщении Минсельхоза.
Фото: Natali_Mis GettyImages
Текущая ситуация на молочном рынке обсуждалась на встрече министра сельского хозяйства Оксаны Лут с конкретной областью: в частности, там было отмечено, что приоритетной областью для Дальнейшим стабильным развитием отрасли является наращивание производства сырья.
«В текущем году положительная динамика звучит: производство сырого молока за январь — Сентябрь увеличился на 0,7% по сравнению с периодом 2023 года и составил 26,1 млн тонн дальнейший дальнейший рост объемов», — говорится в сообщении.
По данным Росстата, в 2023 году в хозяйствах всех категорий было произведено 33 811 млн тонн сырого молока, на 2,5% больше, чем годом ранее, в том числе в сельскохозяйственных организациях — 20,091 млн тонн (плюс 5,7% год к году) как пищевого продукта) в 2023 году составило 5,7 млн тонн (в 2022 году — 5,76 млн тонн), сухого молока и сливок — 215 тыс тонн (ранее — 191 тыс тонн), сливочного масла и масляных паст — 336 тыс тонн (326 тыс тонн) тыс тонн), сыров — 801 тыс тонн в 2023 году и 326 тыс тонн в 2022 году.
Руководители крупных компаний, участвующие в совещании, подтвердили готовность рост цен на социальную значимость продукция.
Из данных Росстата следует, что с начала года выросли цены почти на все категории молочных товаров обогнал инфляцию: по состоянию на 18 ноября она выросла 7,4% подорожало сливочное масло — на 30,2% с начала года. 14,5–15,5%, 10,3%, творога — 8,5%. 14,5–15,5%, 10,3%, творога — 8,5% молочные смеси для детского питания меньше всего — на 3,7%.
Среди основных текущих тенденций на рынке участники встречи назвали высокие темпы роста молочная продукция, которая на протяжении последних двух лет обеспечивала рост продовольственной уровень.
Но при этом себестоимость ее производства растет быстрее, чем реализация цен — ухудшает удорожание логистика, производство, рост зарплат сотрудников и других издержек, повышение квалификации ключевая ставка ЦБ ограничение возможности кредитования предприятий промышленности и Увеличение ее инвестиционного потенциала.
